De laatste destilleerderij.

Dinsdag 30 mei. Vandaag is speciaal omdat we een bezoek brengen aan de laatste destilleerderij van onze tocht. Maar laten we bij het begin van de dag beginnen. We moesten ten slotte het hotel/b&b verlaten en dat betekende iets eerder opstaan om de tassen weer te vullen en zodanig in te pakken dat de gewichten goed verdeeld kunnen worden op de fiets. Voor het ontbijt hadden we het gebruikelijke volledig schots ontbijt. Bij de afrekening gaf de eigenaar ons £ 30,– voor het fonds mee en vond het fantastisch wat we gedaan hadden en doen. Na een hartelijke afscheid moesten we Edinburgh zie uit te komen en dat valt niet altijd mee in een stad dat niet de jouwe is. Maar het ons uiteindelijk gelukt. Trouwens de weg naar de destilleerderij ging ook niet over rozen maar over een oud spoor. Ook kwamen nog langs een gigantische opslagplaats voor barley en andere graansoorten die gebruikt worden in de whisky industrie. Met een half uur vertraging, door verkeerd rijden en een versleten fiets, kwamen we aan bij de Glenkinchie Distillery.  Ook deze behoort toe aan het conglomeraat DIAGIO, en valt onder de “classic malts selection”. De destilleederij begint met bowling baan. Achteraan heb je het bezoekers centrum. Bij binnenkomst was het absoluut niet druk. Een vriendelijke vrouw lachte naar ons en vroeg waarmee ze ons kon helpen. Ik gaf haar de pasjes “the friends of the classic malts” waardoor we een gratis rondleiding konden krijgen. Tevens gaf haar de bekende brief waarin ik uitleg wat we proberen te doen. Ze was erg onder de indruk en gaf me bij het weg gaan een persoonlijke donatie. Bij Glenkinchie hebben ze hele mooie maquette gemaakt van  de gehele productie lijn voor het maken van whisky. Erg mooi om te zien. Daarna kregen we de tour en nosing and tasting. Ook hier mochten er geen foto’s gemaakt worden van de productie onderdelen. Ook hier zijn ze op details weer anders dan andere destilleerderijen. Een voorbeeld is dat bij Glenkinchie washstill maar tot een 20% alcohol destilleerd wordt. Al met al was het een geslaagde rondleiding. Tevens moesten wij nog op de foto voor facebook. Bij ons vertrek regende het een beetje en daar hebben we regenkleding voor en wij weer op pad, nu richting Berwick- upon-Tweed. Die hebben we echter nooit gehaald maar zijn gestrand in Duns. Hoe dat vertel ik je morgen wel. Voor nu tot morgen.